ВПЛИВ ТРАНСФОРМАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ НА ДІЯЛЬНІСТЬ ПІДПРИЄМСТВ З ВИРОБНИЦТВА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ В УМОВАХ КРИЗИ
DOI:
https://doi.org/10.26642/jen-2016-2(76)-65-74Ключові слова:
переробна промисловість, макросередовище, трансформаційні процеси, криза, виробництво молочних продуктів, коефіцієнт локалізації, стандартизаціяАнотація
Мета дослідження – проаналізувати діяльність підприємств молочної промисловості в Житомирській області, зокрема, способи адаптації до впливу основних кризових факторів та визначення перспектив розвитку галузі. Розглядається вплив факторів макросередовища на діяльність підприємств з виробництва молочних продуктів за період 2005–2015 рр. Результати дослідження дозволили виявити основні зміни в діяльності підприємств молочної промисловості під впливом цих факторів. Було проведено ретроспективний статистичний аналіз показників фінансово-господарської діяльності підприємств молочної промисловості в Житомирській області. Ідентифіковано основні чинники, які стримували розвиток підприємств з виробництва молочних продуктів в Україні, зокрема, кризові явища, викликані відсутністю ефективної ринкової економічної системи; відставання кормової бази від потреб тваринництва; відсутність дієвих економічних відносин між постачальниками сировини та переробних підприємств; висока собівартість молока, що постачається домашніми господарствами і низька якість молока тощо. Результати аналізу діяльності підприємств з виробництва молочних продуктів в Житомирській області дозволили виявити досить істотні зміни в ключових показниках економічної діяльності. Так, найбільшого впливу підприємства зазнали в 2006 і 2009 роках, що підтверджується значним падінням індексу промислового виробництва. Проте, значення показників рентабельності зросли. Значні зміни спостерігалися в асортименті товарів. У результаті проведених досліджень були визначені перспективи розвитку галузі. У майбутньому зусилля провідних підприємств з виробництва молочних продуктів будуть зосереджені на подальшому розвитку асортименту і брендів, адаптації до європейської практики управління.Посилання
Zhuk, I.M. (Ed.), Regiony Ukrai'ny 2015, Vol. 2, 681 p., available at: www.ukrstat.gov.ua/
Biznes-Gid, available at: http://business-guide.com.ua/enterprises?o=171&v=131
Gumenjuk, G.D. and Slyva, Ju.V. (2015), “Standarty na harchovi produkty ta i'h garmonizacija z mizhnarodnymy i jevropejs'kymy vymogamy”, Naukovi praci Nacional'nogo universytetu harchovyh tehnologij, Vol. 21, No. 1, pp. 15–21.
Davydjuk, Ju.V. (2016), “Retrospektyvnyj analiz vplyvu faktoriv makroseredovyshha na dijal'nist' molokopererobnyh pidpryjemstv”, Naukovyj visnyk Hersons'kogo derzhavnogo universytetu, No. 16.
Bul'chak, T.M. (Ed.) (2014), Dijal'nist' sub’jektiv gospodarjuvannja Zhytomyrshhyny 2013, 208 p.
Jemcev, V.I. and Jemceva, I.V. (2015), “Naprjamy reformuvannja molochnogo pid kompleksu APK Ukrai'ny v umovah jogo adaptacii' do vymogo konkurento formujuchogo seredovyshha rynku JeS”, Naukovi praci Nacional'nogo universytetu harchovyh tehnologij, Vol. 21, No. 3, pp. 72–82.
Keranchuk, T.L. (2015), “Aktual'ni problemy pidpryjemstv molochnoi' galuzi Ukrai'ny”, Naukovi praci Nacional'nogo universytetu harchovyh tehnologij, Vol. 12, No. 6, pp. 48–53.
Krysanov, D. (2014), “Systemy tehnichnogo reguljuvannja Jevropejs'kogo Sojuzu, Ukrai'ny ta Mytnogo Sojuzu dlja agroprodovol'choi' sfery: naprjamy i'h zblyzhennja, mozhlyvosti zvuzhennja nevidpovidnosti ta zmenshennja asymetrychnosti”, Ekonomist, No. 2, pp. 4–10.
Jurliga (2015), “Minjekonomrazvitija osvobodilo biznes ot sovetskih GOSTov”, available at: http://jurliga.ligazakon.ua/news/2015/12/16/138765.htm
Nikolajenko, S.M. (2015), “Teoretychni aspekty i peredumovy stvorennja klasteru molochnoi' promyslovosti”, Naukovi praci Nacional'nogo universytetu harchovyh tehnologij, Vol. 21, No. 2, pp. 62–69.
Perelik kodiv ekonomichnoi' dijal'nosti za nacional'nym klasyfikatorom, available at: http://sfs.gov.ua/dovidniki--reestri--perelik/pereliki-/128651.html
Verhovna Rada Ukrai'ny (2015), Pro standartyzaciju, available at: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/1315-18
Ynvestycyonnyj portal InVenture, “Rynok moloka y molokoproduktov Ukrai'ny ”, available at: https://inventure.com.ua/analytics/investments/ rynok_moloka_i_molokoproduktov_ukrainy
Rynok moloka, available at: //infagro.com.ua/informatsionno-analiticheskiy-byulleten-ryinok-moloka/
Golovne upravlinnja statystyky v Zhytomyrs'kij oblasti (2015), Statystychnyj shhorichnyk Zhytomyrs'koi' oblasti 2014 rik, in Pashyns'ka, A.G. (Ed.), Zhytomyr, 466 p.
Strategichnyj vybir shhodo pryskorennja ta pidtrymky zrostannja v Ukrai'ni. Memorandum z ekonomichnogo rozvytku, available at: http://web.worldbank.org
Bul'chak, T.M. (Ed.) (2014), Finansovo-gospodars'kyj stan pidpryjemnyc'kyh struktur Zhytomyrshhyny, 184 p.
Chernelevs'kyj, L.M. (2014), “Osoblyvosti i perspektyvy vprovadzhennja mizhnarodnyh standartiv jakosti na pidpryjemstvah pererobnoi' promyslovosti”, Naukovi praci Nacional'nogo universytetu harchovyh tehnologij, Vol. 20, No. 4, pp. 30–37.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2016 Юлія Володимирівна Давидюк, Ірина Володимирівна Жалінська, Анастасія Марчева
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Автор, який подає матеріали до друку, зберігає за собою всі авторські права та надає відповідному виданню право першої публікації, дозволяючи розповсюджувати даний матеріал із зазначенням авторства та джерела первинної публікації, а також погоджується на розміщення її електронної версії на сайті Національної бібліотеки ім. В.І. Вернадського та у відкритому доступі в електронному архіві університету та на сайті журналу.
