ОПТИМИЗАЦИЯ ПОСТРОЕНИЯ КАЛЬКУЛЯЦИОННОЙ СИСТЕМЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА

Автор(и)

  • И. В. Десяткина Университет экономики и управления, Україна

DOI:

https://doi.org/10.26642/jen-2006-4(38)-259-264

Анотація

Деятельность предприятий общественного питания является специфической, так как объединят в себе процесс производства собственной продукции, торговлю покупными товарами и сферу обслуживания. В связи с этими особенностями необходимо оптимизировать построение калькуляционной системы, порядок отнесения производственных расходов на себестоимость выпущенной и реализованной продукции в сфере общественного питания.

##submission.downloads##

Опубліковано

2006-12-11

Як цитувати

Десяткина, И. В. (2006). ОПТИМИЗАЦИЯ ПОСТРОЕНИЯ КАЛЬКУЛЯЦИОННОЙ СИСТЕМЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА. «Вісник ЖДТУ»: Економіка, управління та адміністрування, (4(38), 259–264. https://doi.org/10.26642/jen-2006-4(38)-259-264

Номер

№ 4(38) (2006)

Розділ

ЕКОНОМІКА

Ліцензія

Авторське право (c) 2006 И. В. Десяткина

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Автор, який подає матеріали до друку, зберігає за собою всі авторські права та надає відповідному виданню право першої публікації, дозволяючи розповсюджувати даний матеріал із зазначенням авторства та джерела первинної публікації, а також погоджується на розміщення її електронної версії на сайті Національної бібліотеки ім. В.І. Вернадського та у відкритому доступі в електронному архіві університету та на сайті журналу.